어항물고기

가을이 제철인 밤은 쪄서 먹어도 구워 먹어도 생으로 먹어도 맛있는데요. 오늘은 밤을 사용한 한국전통 간식 율란을 만들어봤어요. 율란(栗卵)은 ‘밤율’. ‘알란’이라는 한자로, 한자 그대로 밤알이라는 한국전통 간식에요. 으깬 밤에 계피와 꿀을 넣어 밤 모양으로 예쁘게 빚어 먹는 가을과 겨울에 먹을 수 있는 간식이죠. 어렵지 않아 아이들과 함께 만들어 먹어도 좋아요. ‘율란 만들기’ 재료 : 밤 20알, 꿀 2스푼, 계핏가루 반 티스푼, 소금 약간, 참깨나 검은깨 또는 잣가루 1. 밤은 삶아서 껍질을 벗겨 준비합니다. 2. 잘 삶아진 밤은 덩어리가 없도록 잘 으깨어줍니다. 3. 으깨어진 밤에 꿀과 계핏가루, 소금을 넣고 반죽합니다. 4. 밤 모양으로 빚습니다. 또는 아이들과 원하는 모양으로 만듭니다. 5. ..

하늘은 높고 바람은 선선하고 산천초목들은 저마다 옷을 갈아입을 준비를 하고 있어요. 오늘은 가족들과 경기도 안성에 있는 서일농원에 다녀왔어요. 식사를 맛있게 하고 농원주위를 천천히 둘러보았어요. 잘 정돈된 푸른 잔디밭과 오래된듯한 소나무, 배가 주렁주렁 달린 과수원, 연꽃이 피었다 진 연못, 그 가운데서도 옹기가 그득한 장독대가 가을 햇살을 받아 반짝이고 있었어요. 지금은 장독대를 보는 게 흔한 풍경이 아니지만, 예전엔 집마다 장독대가 있었어요. 한식은 거의 모두 간장, 된장, 고추장으로 간을 맞추고 맛을 내므로, 장맛은 곧 음식 맛을 좌우하죠. 맛좋은 장이 있으면 맛있는 음식을 만들 수 있어요. 그래서 장 담그는 날은 일 년 중 큰 행사였어요. 장독대 가득히 채운 항아리를 보고 있자니 따뜻한 어머니의 ..

어느새 하늘은 완연한 가을이네요. 연일 이어지던 폭염은 자취를 감추었어요. 높아진 청명한 하늘과 유유히 날아다니는 잠자리를 보니 성큼 다가온 가을을 느끼게 돼요. 가을은 축제의 계절답게 다양한 행사가 많은데요. 그중 우리의 눈과 귀와 마음마저 사로잡는 가을 축제를 소개할게요. 1. 제10회 대전 ART 마임 페스티벌 올해로 10회째를 맞고 있는 대전 ART 마임 페스티벌은 지역을 대표하는 예술축제에요. 10월 5일(금) 19:30~21:20 (옛 충남도청 정문) 첫날은 일본마임협회와 한.일 국제교류전으로 일본 마임을 대표하는 공연과 한국 현대무용계를 이끌어온 김선아 무용단, 프로젝트 루미너리, 현대마임연구소 제스튀스의 공연이 있어요. 10월 6일(토) ~ 10월 7일(일) 16:00~22:00 둘째 날인..