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어항물고기

한국 전통간식 율란 만들기

가을이 제철인 밤은 쪄서 먹어도 구워 먹어도 생으로 먹어도 맛있는데요. 오늘은 밤을 사용한 한국전통 간식 율란을 만들어봤어요. 율란(栗卵)은 ‘밤율’. ‘알란’이라는 한자로, 한자 그대로 밤알이라는 한국전통 간식에요. 으깬 밤에 계피와 꿀을 넣어 밤 모양으로 예쁘게 빚어 먹는 가을과 겨울에 먹을 수 있는 간식이죠. 어렵지 않아 아이들과 함께 만들어 먹어도 좋아요. ‘율란 만들기’ 재료 : 밤 20알, 꿀 2스푼, 계핏가루 반 티스푼, 소금 약간, 참깨나 검은깨 또는 잣가루 1. 밤은 삶아서 껍질을 벗겨 준비합니다. 2. 잘 삶아진 밤은 덩어리가 없도록 잘 으깨어줍니다. 3. 으깨어진 밤에 꿀과 계핏가루, 소금을 넣고 반죽합니다. 4. 밤 모양으로 빚습니다. 또는 아이들과 원하는 모양으로 만듭니다. 5. ..
소소한 일상 2018. 10. 17. 20:06
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